夏天是食欲不振、想要轻食、清爽的时期，因此这里为您推荐一些简单易做、健康美味的家常菜谱：
### 1. 清炒空心菜
- **材料**：空心菜、蒜末、盐、食用油。
- **做法**：将空心菜洗净沥干水分后切段，烧热油锅爆香蒜末，加入空心菜快速翻炒至断生，适量加盐调味即可出锅。这道菜清香爽口，非常适合夏天。
### 2. 凉拌黄瓜
- **材料**：黄瓜、蒜末、小米椒、生抽、醋、糖、香油。
- **做法**：黄瓜洗净切条状，放入碗中，加入蒜末、小米椒末，淋上生抽、醋、糖和香油拌匀即可。这是夏日里一道清新开胃的凉拌菜。
### 3. 青椒炒肉丝
- **材料**：猪里脊肉、青椒、姜末、蒜末、生抽、料酒、盐、食用油。
- **做法**：猪肉切丝用生抽、料酒腌制10分钟；青椒切丝。烧热油锅，先炒香姜末蒜末，加入肉丝翻炒至变色，再放入青椒丝继续翻炒，加盐调味即可。这道菜营养均衡，适合夏日补充体力。
### 4. 西红柿鸡蛋汤
- **材料**：西红柿、鸡蛋、葱花、盐、水淀粉。
- **做法**：西红柿切块煮成汤，打入鸡蛋液搅拌成蛋花，加入盐调味，最后用水淀粉勾芡，撒上葱花即可。这款汤清爽解暑，解渴又滋补。
### 5. 蒜蓉茄子
- **材料**：茄子、大蒜、生抽、白糖、盐、食用油。
- **做法**：茄子切段或整根蒸制至熟软；大蒜切末，用热油爆香后加入生抽、白糖和少量水调制成蒜汁；最后将蒜汁浇在茄子上即可上桌。这道菜色香味俱佳，且易于消化。
这些菜谱既简单易做又符合夏天的饮食需求，能帮助您轻松应对炎炎夏日，享受美味带来的幸福滋味！
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